Салаты в зиму

Салаты в зиму

Сообщение perchinka 24 июл 2010, 23:50

Салат с фасолью
3 стакана фасоли,
0,5 кг лука,
0,5 кг моркови,
10 красных сладких перчин,
2 л томата,
1,5 стакана подсолнечного масла,
50 мл уксуса или 1 ч. ложка лимонной кислоты,
0,5 стакана сахара,
1 ч. ложка соли.
Фасоль отварить почти до готовности. В металлическую или алюминиевую кастрюлю налить стакан масла, добавить нарезанный кольцами лук, кипятить 15 минут, добавить еще 0,5 стакана масла и натертую на терке морковь, кипятить 15 минут, затем добавить нарезанный соломкой перец и снова кипятить 15 минут, добавить фасоль, томат, соль, сахар, уксус и кипятить еще 15 минут. Затем разложить в стерилизованные 0,5-литровые банки, закатать стерилизованными крышками и укутать, чтобы банки пару часов постояли в тепле.
perchinka
Модератор

Аватар пользователя
Возраст:33
Сообщений: 618
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 23:15
Репутация: +6/0
Откуда: Донецк, Петровка
Пол: Женский
Медали: 3
Рукодельница форума (1) Благодарность (1) Кулинарочка форума (1)
Имя: Виктория

Re: Консервация

Сообщение perchinka 24 июл 2010, 23:58

Салат Летний
3 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг сладкого болгарского перца, 1 кг лука. Лук порезать полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой, огурцы полукольцами. Все сложить в большую кастрюлю или тазик, добавить 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка рафинированного масла , 3 ст ложки соли, 3 ст ложки уксуса. Накрыть сверху крышкой и дать постоять 2 часа. Затем разложить в 0,5 литровые банки и стерилизовать 10 минут, прикрыв сверху крышками, которыми потом эти банки и закатать.
perchinka
Модератор

Аватар пользователя
Возраст:33
Сообщений: 618
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 23:15
Репутация: +6/0
Откуда: Донецк, Петровка
Пол: Женский
Медали: 3
Рукодельница форума (1) Благодарность (1) Кулинарочка форума (1)
Имя: Виктория

Re: Консервация

Сообщение perchinka 25 июл 2010, 00:09

Салат с рисом и овощами
1 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
0,5 кг лука,
4 л томата,
0,5 л подсолнечного масла,
1,5 стакана риса,
1 стакан сахара,
0,5 стакана соли.

Морковь натереть на терке, порезать соломкой перец и лук и все отдельно поджарить. Рис предварительно замочить в воде, затем отварить почти до готовности. Все смешать, добавить соль, сахар, масло, томат, уложить в 0,5-литровые банки, стерилизовать 15-20 минут, затем закатать пастерилизованными крышками.
perchinka
Модератор

Аватар пользователя
Возраст:33
Сообщений: 618
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 23:15
Репутация: +6/0
Откуда: Донецк, Петровка
Пол: Женский
Медали: 3
Рукодельница форума (1) Благодарность (1) Кулинарочка форума (1)
Имя: Виктория

Салаты в зиму

Сообщение Katerinashut 31 окт 2015, 13:39

Уважаемые форумчане.
Подскажите проверенные салаты овощные на зиму без использования сахара. У мамы диабет, поэтому стараюсь сахар везде минимизировать.
Katerinashut
Новичок

Сообщений: 10
Зарегистрирован: 23 окт 2015, 12:18
Репутация: +0/0
Пол: Не выбран
Имя: Katerinashut


Вернуться в Консервация

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

КОПИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ САЙТА ЗАПРЕЩЕНО! ОСОБЕННО В ДНЕВНИКИ LI.RU

cron